Émincé d'escalopes au pain d'épices

Instructions

Préparation 20 min (poêle)

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  Émincer les escalopes et ajouter du sel et du poivre.
  

  

  Hacher très finement l'échalote et la faire cuire deux minutes dans l'huile puis ajouter la viande.
  

  

  Laisser cuire une à deux minutes, ajouter le miel et laisser caraméliser environ deux minutes.
  

  

  Déglacer avec le porto.
  

  

  Émietter le pain d'épices dans le jus ainsi obtenu.
  

Pour un plat plus festif, vous pouvez aussi remplacer la dinde ou le poulet par du magret de canard.