Farcies de delicata

Instructions

Cuisson 30 min (casserole, four)

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  Laver les courges et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
  

  

  Les disposer dans un plat allant au four, face coupée vers le bas.
  

  

  Enfourner 30 minutes environ à 180°.
  

  

  Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante.
  

Préparation 20 min (poêle)

Oter les courges du four et les épépiner.

Récupérer la chair.

L'écraser dans un saladier.

Couper la tomate en petits dés.

La faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive.

Ajouter la chair de courge et laisser cuire 5 minutes.

Incorporer le riz.

Farcir les coques de courge avec cette préparation.

Ajouter de la crème fraîche, puis du fromage râpé.

Cuisson 15 min (four)

Faire gratiner le plat au four à 180° pendant 15 minutes environ.

Servir chaud.