Feuilleté de saumon fumé

Instructions

Préparation 10 min

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  Sur la plaque du four, poser une pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson.
  

  

  La badigeonner d'une fine couche de fromage en s'arrêtant à 1 cm du bord.
  

  

  Poser les tranches de saumon sur le fromage.
  

  

  Humecter les bords de la pâte à l'aide d'un pinceau.
  

  

  Poser la deuxième pâte feuilletée sur la première.
  

  

  Appuyer sur les bords pour bien souder les 2 pâtes.
  

  

  Faire des dessins sur le dessus avec le dos d'un couteau.
  

  

  Battre le jaune d'oeuf avec le lait.
  

  

  En badigeonner le feuilleté.
  

Cuisson 20 min (four)

Préchauffer le four à 210° (th.7).

Enfourner le feuilleté pendant 20 minutes environ, en surveillant la cuisson : l'intérieur doit rester moelleux.