Fiadone

Instructions

Préparation 15 min

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  Passer le brocciu à la moulinette.
  

  

  Battre les oeufs et y ajouter le brocciu, le sucre et le citron.
  

  

  Mélanger le tout.
  

  

  Huiler légèrement le plat à tarte et verser le tout dedans.
  

Cuisson 35 min (four)

Cuire pendant 35 minutes.

Vérifier si le gâteau est cuit en plantant un couteau au centre : la lame doit en ressortir sèche.

Vous pouvez remplacer le citron par de la liqueur d'eau de vie

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf pour que le gâteau soit plus léger