Flammekueche

Instructions

Préparation 20 min (poêle, four)

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  Préchauffer le four à la température la plus chaude et fariner la plaque du four.
  

  

  Etaler la pâte sur la plaque afin de former un disque mince.
  

  

  Rouler les bords pour qu'ils fassent au moins 1,5 cm de hauteur.
  

  

  Mettre au four pendant 5 minutes.
  

  

  Bien égoutter le fromage faisselle.
  

  

  Emincer l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec du beurre. Faire rissoler les lardons quelques minutes.
  

  

  Mélanger le fromage, la crème fraîche et l'oignon.
  

  

  Saler et poivrer.
  

  

  Verser le mélange au milieu de la pâte et l'étaler jusqu'à un centimètre du bord.
  

  

  Ajouter les lardons sur la préparation et verser quelques gouttes d'huile.
  

Cuisson 15 min (four)

Enfourner 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les lardons et la pâte soient bien cuits.

Servir chaud dès la sortie du four.