Fondant au chocolat

Instructions

Préparation 15 min (casserole)

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  Laisser le beurre ramollir.
  

  

  Casser le chocolat en morceaux dans un bol.
  

  

  Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau et faire fondre au bain-marie à feu moyen.
  

  

  Mettre le beurre mou dans un saladier et le mélanger au sucre en poudre.
  

  

  Bien remuer pour que le mélange devienne onctueux et léger.
  

  

  Ajouter petit à petit les oeufs et la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  

  

  Incorporer le chocolat fondu et bien remuer.
  

Cuisson 30 min (four)

Beurrer le moule et y verser la pâte.

Enfourner environ 30 minutes dans un four préchauffé.

Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le gâteau : il doit rester sur la lame des morceaux de fondant à peine cuits.

Lorsque le gâteau est froid, vous pouvez le saupoudrez de sucre glace.

Pour une texture encore plus légère, vous pouvez utiliser un batteur électrique.