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Ingrédients

Pâte

Farine1350 : 350 g
Farine de blé dur1150 : 150 g
Eau1350 : 350 cl
Levure01 : 1 sachet
Sel11 : 1 cc
Huile d'olive

Garniture

Gongorzola
Mozzarella
Feuilles de basilic
Brins de romarin
Gros sel
Huile d'olive

Fougasse au gongorzola et à la mozzarella

( 1 commentaire )

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Pain / Entrée / Plat principal		Pas de région spécifique
Facile		30 min de cuisson
Petit budget		15 min de préparation

Instructions pour : Pâte

Préparation 15 min

Faire une pâte à pizza en mélangeant tous les ingrédients.

Repos 1 h

Laisser lever la pâte une heure.

Mon petit conseil : j’ai tendance à remplacer une partie de l’eau (100 cl) par du vin blanc (ou de la bière selon) car en fait ça aide la pâte à lever.

Instructions pour : Garniture

Préparation 15 min

Étaler la moitié de la pâte.

Garnir de morceaux de gongorzola, mozzarella et feuilles de basilic.

Recouvrir de l’autre moitié de la pâte.

Parsemer des brins de romarin

Un peu de gros sel

Un filet d’huile d’olive