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Ingrédients
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Garbure landaise
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2 commentaires
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Pas de cuisson
2h30 de préparation
Instructions
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Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau.
Saler et poivrer.
Ajouter les oignons coupés en cubes, l'ail et le bouquet garni.
Eplucher les carottes, navets et les pommes de terre.
Ajouter les carottes, les navets, les haricots et la cuillère de graisse d'oie.
Laisser cuire 1h30.
Ajouter le coeur du chou coupé en lanières et le piment.
Laisser cuire 30 minutes et ajouter le quartier d'oie et les pommes de terre.
Laisser cuire 30 minutes de plus.
Préparation 2h30 (casserole)
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Par Marcel Le 16/05/2010 |
En un mot : excellent.  |
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Par klau2 Le 22/10/2010 |
je pense qu il manque un peu de viande dans cette garbure je n ai pas dit qu elle etait mauvaise mais un peu court en viande on pourrait y ajourter du lard maigre de porc un petit jambonneau 1/2 selet une belle crosse de jambon cela ne peut qu améliorer cette garbure ce n est que mon avis personnel mais etant cuisinier depuis 58ans je n ai pas tout a fait tord |
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