Gâteau à l'orange

Instructions

Préparation 30 min

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  Laisser ramollir le beurre.
  

  

  Le mélanger avec le sucre.
  

  

  Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
  

  

  Ajouter chaque oeuf au tout en prenant soin de bien battre.
  

  

  Presser une orange.
  

  

  Ajouter le jus au mélange.
  

  

  Y incorporer la farine et la levure.
  

  

  Obtenir une pâte homogène.
  

  

  Râper le zeste d'une orange et l'ajouter.
  

  

  Récupérer le jus des oranges restantes.
  

  

  Mettre de côté la moitié de ce jus.
  

  

  Mouiller le mélange avec l'autre moitié.
  

  

  Battre les blancs en neige ferme avec le sel.
  

  

  Les incorporer délicatement.
  

Cuisson 30 min (four)

Beurrer le moule.

Le garnir de pâte.

Mettre au four durant une demi-heure environ.

Obtenir un gâteau doré.

Avant de servir, l'arroser du jus d'oranges réservé.