Gâteau au fromage blanc

Instructions

Préparation 15 min

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  Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
  

  

  Râper le zeste du citron.
  

  

  Battre les jaunes avec le sucre, le fromage blanc et la farine.
  

  

  Bien homogénéiser.
  

  

  Ajouter le zeste de citron râpé.
  

  

  Monter les blancs en neige ferme avec le sel.
  

  

  Les incorporer au tout.
  

Vous pouvez ajouter à la pâte des fruits confits

Cuisson 30 min (four)

Beurre et fariner le moule.

Mettre au four environ une demi-heure.