Gâteau aux noix du Périgord

Instructions

Préparation 20 min

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  Hacher les noix et faire fondre le beurre (en réserver un peu pour beurrer le moule).
  

  

  Mélanger dans un saladier les oeufs entiers et la cassonade.
  

  

  Ajouter la farine, le sucre vanillé, le beurre, les noix, l'extrait de vanille, le sel et la liqueur de noix.
  

  

  Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation.
  

Cuisson 25 min (four)

Beurrer le moule à manqué et y verser la préparation.

Enfourner pendant 25 minutes.

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.

Vous pouvez remplacer la liqueur de noix par du rhum.