Gateau Breton fraise

Instructions

Préparation 20 min

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  Mélanger le sucre le beurre la levure et la farine pour obtenir un mélange sablé, ensuite ajouter les jaunes d'oeufs et bien malaxer avec la main pour obtenir une boule de pâte.
  

  

  Diviser en deux, étaler une part sur le fond du moule, étaler vos pruneaux ou confiture sur cette pâte à 1 cm du bord.
  

  

  Etaler la deuxième part entre deux feuille de papier sulfurisé jusqu'au diamètre voulu.
  

  

  Retirer le papier sulfurisé et placer cette pâte par dessus, bien coller les bords.
  

  

  Passer le jaune d'oeuf au pinceau pour la dorure, tracer des lignes à la fourchette.
  

Cuisson 50 min (four)

Faire cuire à 180°c 50mn.

Laisser reposer et refroidir avant de déguster, bon appétit.