Gâteau de Savoie au chocolat

Instructions

Préparation 30 min

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  Séparer les jaunes et les blancs d'oeuf.
  

  

  Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  

  

  Ajouter la farine et la fécule de pommes de terre.
  

  

  Casser le chocolat en morceaux.
  

  

  Les ajouter dans le saladier et mélanger.
  

  

  Battre les blancs en neige bien ferme avec le sel.
  

  

  Les incorporer délicatement à la préparation.
  

Cuisson 45 min (four)

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Beurrer le moule et y verser la préparation.

Enfourner 45 minutes environ.

Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : la lame doit en ressortir sèche.