Gâteau fouetté de Saint-Lô

Instructions

Préparation 15 min

• 

  Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
  

  

  Battre les oeufs dans un bol.
  

  

  Délayer la levure dans un peu de lait.
  

  

  Ajouter les oeufs et la levure dans le saladier.
  

  

  Faire fondre le beurre, puis l'incorporer au mélange.
  

  

  Ajouter la crème et le Calvados.
  

  

  Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
  

Repos 2 h

Verser la pâte dans le moule.

Laisser reposer dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Avant le repos, la pâte ne doit pas remplir plus de la moitié du moule en hauteur.

Cuisson 30 min (four)

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Enfourner le gâteau 25 à 30 minutes.