Gâteau nantais

Instructions

Préparation 10 min

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  Laisser ramollir le beurre, puis le fouetter avec le sucre.
  

  

  Ajouter la poudre d'amandes.
  

  

  Incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  

  

  Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre.
  

  

  Ajouter la farine tamisée et 1/3 de rhum.
  

Cuisson 40 min (four)

Beurrer le moule à gâteau et y verser la préparation.

Enfourner 40 minutes environ, à 180° (th.6).

Glaçage 5 min

Démouler le gâteau à l'envers et l'arroser de 1/3 de rhum.

Mélanger le reste de rhum avec le sucre glace.

Napper le gâteau froid avec ce glaçage.

Le gâteau nantais est encore meilleur le lendemain