Gâteau renversé à l'ananas

Instructions

Préparation 15 min

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  Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
  

  

  Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et le sel.
  

  

  Former un puits.
  

  

  Faire fondre le beurre et le sucre dans une casserole.
  

  

  Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre.
  

  

  Récupérer 1/2 tasse de jus présent dans la boite d'ananas.
  

  

  La verser dans le puits avec les oeufs et le beurre fondu.
  

  

  Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  

Cuisson 50 min (four)

Beurrer du papier sulfurisé et le placer dans le moule.

Verser la moitié de la préparation dans le moule.

Couvrir avec les ananas, la noix de coco et la cassonade.

Ajouter le reste de la préparation et mettre au four pendant 50 minutes environ.

Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : la lame doit en ressortir sèche.

Repos 10 min

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Servir chaud ou froid.