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Ingrédients
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Géline de Touraine aux morilles
(
2 commentaires
)
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30 min de cuisson
15 min de préparation
Instructions
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Laisser tremper 24h les morilles dans de l'eau fraîche.
Les égoutter.
Trempage 24 h
Préparation 15 min (cocotte)
Découper la volaille en quatre et faire revenir toutes les faces dans une cocotte.
La faire flamber au cognac puis rajouter les morilles, la crème et le fond de volaille.
Saler et poivrer.
Cuisson 30 min (four)
Mettre la cocotte dans un four th.6 (180°).
Enfourner 30 minutes environ.
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Par Lomee Le 21/05/2010 |
Recette absolument excellente.  |
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Par Stora Le 25/05/2010 |
Recette fabuleuse. |
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