Gougères à la Vache qui rit

Instructions

Préparation 10 min (casserole)

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  Faire chauffer l'eau et le beurre ensemble dans une casserole.
  

  

  Lorsque le beurre est fondu, ajouter le sel, le poivre, la farine et la levure.
  

  

  Laisser chauffer 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois.
  

  

  Oter du feu.
  

  

  Ajouter les oeufs un par un en remuant bien.
  

  

  Mettre les portions de fromage et bien mélanger.
  

Cuisson 15 min (four)

Recouvrir la grille du four de papier cuisson.

Y faire des petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.

Enfourner 15 minutes environ à 210° (th.7).

Les gougères doivent être bien dorées.