Gratin de papayes

Instructions

Préparation 35 min (casserole)

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  Peler, couper en dés et épépiner la papaye.
  

  

  Préparer une casserole d'eau vinaigrée.
  

  

  Porter à ébullition et cuire la papaye une vingtaine de minutes.
  

  

  Egoutter le tout à l'aide d'une passoire.
  

  

  Ecraser les dés de papaye à la fourchette pour obtenir une purée.
  

  

  Faire bouillir le lait et battre l'oeuf.
  

  

  Incorporer le tout à la purée.
  

  

  Ajouter aussi la margarine.
  

Cuisson 10 min (four)

Garnir le plat à gratin de cet appareil.

Saupoudrer de fromage puis de chapelure.

Gratiner au four durant une dizaine de minutes.