Ma'a tinito

Couper le porc en petits morceaux.

Le mettre dans une cocotte avec de l'eau salée.

Ajouter les haricots rouges.

Laisser mijoter 2 heures environ en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Lorsqu'il n'y a plus d'eau, ajouter le soyou, du gingembre, de l'huile, du sel et du poivre.

Mettre la préparation dans un wok et laisser cuire 5 minutes à feu doux.

Ajouter le vinaigre de riz, la sauce huître et un peu d'eau.

Réserver.

Faire cuire les vermicelles et les haricots verts.

Dans le wok, faire sauter 5 minutes les haricots verts avec l'ail et le chou chinois en lamelles.

Mettre les haricots rouges dans un grand bol.

Verser par-dessus les vermicelles, les légumes puis les viandes.

Parsemer de morceaux d'oignon vert.