Magret de canard aux pêches

Instructions

Préparation 20 min (poêle)

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  Entailler la peau des magrets.
  

  

  Les poser dans une poêle à feu moyen, coté peau dessous.
  

  

  Laisser dorer.
  

  

  Oter du feu avant que la viande ne commence à cuire.
  

  

  Couper les magrets en aiguillettes et les pêches en tranches.
  

  

  Disposer le tout sur un carré de papier cuisson par personne.
  

  

  Ajouter pour chaque carré 2 clous de girofles coupés en 2 et 2 cuillères à soupe de Loupiac.
  

  

  Saler et bien poivrer.
  

Cuisson 10 min (four)

Préchauffer le four à 210° (th.7).

Refermer les papillottes.

Enfourner 10 minutes environ.