Mahi mahi

Instructions

Préparation 10 min (poêle, casserole)

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  Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
  

  

  Y faire cuire les filets de daurade 6 minutes sans les retourner.
  

  

  Baisser le feu à mi-cuisson.
  

  

  Mettre le lait de coco dans une casserole.
  

  

  Ajouter la gousse de vanille fendue.
  

  

  Libérer les grains de la gousse avec la lame d'un couteau.
  

  

  Saler et poivrer.
  

  

  Faire chauffer en remuant continuellement.
  

  

  Oter du feu au premier frémissement.
  

  

  Napper les daurades de cette sauce.
  

  

  Servir aussitôt.