Migliacci

Instructions

Préparation 15 min

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  Dans un bol, délayer la levure avec de l'eau tiède.
  

  

  Mélanger la farine, le sel, huile d'olive et le petit lait pour obtenir une pâte molle.
  

  

  Ajouter la levure.
  

  

  Couper le fromage frais en petits cubes et l'ajouter à la préparation.
  

Repos 3 h

Puis laisser reposer 2 à 3 heures (la pâte va gonfler).

Préparation 5 min

Etaler la pâte sur 1cm d'épaisseur.

Mélanger l'oeuf avec un peu de lait.

Badigeonner la galette de ce mélange.

Repos 25 min

Laisser reposer 25 min.

Cuisson 15 min (four)

Mettre les galettes au four et laisser cuire 15 min à 250°.

Servir froid ou tiède