Oeufs brouillés

Instructions

Préparation 20 min (poêlon)

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  Beurrer le poêlon avec la moitié du beurre et y casser les oeufs.
  

  

  Les crever et remuer avec une cuillère en bois.
  

  

  Faire cuire doucement au bain-marie en remuant continuellement.
  

  

  Lorsque les oeufs deviennent crémeux, ajouter petit à petit des noisettes du beurre restant.
  

  

  Incorporer la crème, saler et poivrer.
  

  

  Remuer jusqu'à ce que les oeufs deviennent granuleux.
  

  

  Servir aussitôt.