P'tit Fondant au chocolat, ou la meilleure des gourmandises saines

Instructions

Préparation 20 min

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  Dans un premier temps, faire fondre le chocolat et le cacao en poudre dans un bol au bain-marie, sur feu doux pour ne pas brûler les ingrédients.
  

  

  Ajouter la purée d'oléagineux au dernier moment, afin qu'elle se mélange bien sans trop chauffer.
  

  

  Parallèlement, réduir vos morceaux de courgettes en une jolie purée toute verte, puis y ajouter le mascobado en remuant bien pour que le sucre se dissolve et pénètre uniformément.
  

  

  Verser votre mélange dans le chocolat fondu et à l'aide de notre Maryse internationale, bien incorporer tout ça ensemble.
  

  

  Dans un autre saladier, mélanger simplement les ingrédients secs ensemble... Un bol de Corse avec la châtaigne, un soupçon de bicarbonate...
  

  

  Puis destination "Voyage Voyage" avec les gouttes de Tabasco et piment Norä, histoire de laisser vagabonder nos papilles ;)
  

  

  Finir par la pointe de sel, les graines de tournesol grillées et la poudre croquante d'amandes torréfiées, avant de réunir vos deux saladiers ensemble.
  

  

  Une fois associés, l'équipe fait la paire ! Bien mélanger pour obtenir une belle pâte délicieusement chocolatée et verser dans un moule en verre.
  

Cuisson 45 min (four)

Et la cuisson? 160°C pendant 45 mn ou 180°C pour 30 à 35 mn. Mais la cuisson douce préserve d'avantage les ingrédients.

Rien de mieux pour se faire plaisir... Sans aucun regret ni le moindre pépin de culpabilité...