Pain d'épices

Instructions

Préparation 10 min (four)

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  Râper le zeste du citron.
  

  

  Dans un récipient assez creux, faire un puits de farine.
  

  

  Y déposer le zeste, la levure, les amandes, le sel et la cannelle.
  

  

  Bien homogénéiser le tout.
  

  

  Incorporer le miel.
  

Cuisson 35 min (four)

Garnir le moule.

Enfourner de 30 à 35 minutes.

Sortir le pain d'épices du four et le mouiller avec le lait.

Remettre à cuire une minute de plus.

Laisser à température ambiante.

Déguster le pain 2 jours plus tard