Pastéis de nata

Instructions

Préparation 30 min (casserole)

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  Garnir les petits moules de pâte feuilletée.
  

  

  Dans une casserole, mélanger la farine, le sucre, le citron, le lait et le sel.
  

  

  Laisser cuire en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème se détache de la spatule.
  

  

  Laisser refroidir quelques minutes hors du feu.
  

  

  Ajouter les jaunes d'oeuf en mélangeant bien.
  

Cuisson 20 min (four)

Préchauffer le four à 300° (th.10).

Verser la préparation dans les moules.

Enfourner 20 minutes environ et saupoudrer de cannelle à la sortie du four.

Vous pouvez remplacer le zeste de citron par de la vanille.