Pâte aux poires du Morvan

Instructions pour : Garniture

Préparation 30 min

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  Couper en deux les poires et les épépiner.
  

  

  Mélanger tous les autres ingrédients pour obtenir un mélange lisse et homogène.
  

  

  Etaler la moitié de la pâte en un disque de taille supérieure à celle de la tourtière.
  

  

  Le déposer au fond du moule.
  

  

  Disposer par dessus en rangs serrés les demi-poires.
  

  

  Refermer avec le reste de pâte étalée en disque.
  

  

  Bien souder les bords en rejoignant les deux pâtes.
  

  

  Faire un petit trou au centre du pâté et y insérer une cheminée en papier bristol.
  

  

  Par cette cheminée, garnir le pâté du mélange préalablement préparé.
  

Cuisson 1 h (four)

Enfourner environ une heure.

Dégustez votre pâté aux poires froid ou tiède.