Pâte sablée

Instructions

Préparation 30 min

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  Battre l'oeuf à la fourchette dans une terrine.
  

  

  Ajouter le sel et le sucre, puis mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
  

  

  Le mélange doit devenir mousseux.
  

  

  Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger grossièrement à la spatule.
  

  

  Effriter la pâte entre les doigts jusqu'à obtenir du sable.
  

  

  Ajouter de petits morceaux de beurre.
  

  

  Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains.
  

Si la pâte colle trop, ajouter un peu de farine.

Le repos de la pâte est facultatif, sauf s'il fait chaud et qu'elle est trop collante.