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Ingrédients
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Patranque du Cantal
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30 min de cuisson
30 min de préparation
Instructions
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Couper les oignons en rondelles puis en 2.
Ecraser l'ail au pilon.
Couper la tomme en fines tranches.
Trancher grossièrement le pain.
Préparation 30 min
Cuisson 30 min (sauteuse)
Dorer les oignons dans un peu de beurre.
Arroser d'un litre d'eau et y délayer le cube de bouillon.
Porter à ébullition.
Déposer le pain dans la sauteuse afin qu'il absorbe le bouillon.
Ajouter l'ail, saler et poivrer.
Laisser quelques instants sur feu doux jusqu'à absorption complète du bouillon.
Mettre ensuite les tranches de tomme dans la sauteuse.
Augmenter un peu la puissance du feu et laisser fondre.
La patranque est prête lorsque la tomme devient fileuse.
Vous pouvez faire gratiner les morceaux de pain en terminant la cuisson à feu fort
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