Pavlova aux fraises

Instructions pour : Meringue

Préparation 10 min

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  Battre les blancs en neige bien ferme avec le sucre.
  

  

  Etaler le mélange sur du papier sulfurisé, en faisant un cercle de 25 cm environ.
  

Cuisson 1 h (four)

Enfourner 1 heure à 120° (th.4), puis laisser refroidir.

Instructions pour : Garniture

Préparation 10 min

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  Faire une chantilly avec la crème liquide et le sucre vanillé.
  

  

  Faire un coulis avec la moitié des fraises.
  

  

  Couper le reste des fraises en morceaux.
  

Instructions pour : Assemblage

Réfrigération 2 h (réfrigérateur)

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  Mettre la chantilly sur la meringue.
  

  

  Ajouter le coulis de fraises, puis parsemer de morceaux de fruits.
  

  

  Mettre le pavlova au frais pendant au moins 2 heures.
  

Le pavlova est meilleure le lendemain.