Pelmeni

Instructions

Préparation 30 min

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  Hacher la viande et l'oignon au robot.
  

  

  Ajouter un peu d'eau, du sel et du poivre.
  

  

  Bien mélanger.
  

  

  Verser la farine dans un saladier.
  

  

  Ajouter l'oeuf, du sel et 1/4 de verre d'eau.
  

  

  Bien mélanger pour obtenir une pâte assez épaisse.
  

  

  Etaler la pâte en fine couche et découper des ronds à l'aide d'un verre.
  

  

  Déposer la farce sur la moitié des ronds.
  

  

  Recouvrir avec l'autre moitié et bien souder les bords.
  

Cuisson 10 min (casserole)

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

Y plonger les pelmeni et laisser cuire 10 minutes à faible ébullition.

Les ôter avec une écumoire.

Napper de beurre fondu avant de servir chaud.