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Ingrédients

Courgette01 : 1
Carottes02 : 2
Oignon01 : 1
Orange non traitée01 : 1
Cuisimiel01 : 1
Sel
Poivre
Huile de sésame12 : 2 cs
Zeste d'orange

Poêlée de carottes et de courgettes au cuisimiel et à l'orange

Recette proposée par alixia1313 (voir son Blog)
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Plat principal		Pas de région spécifique
Facile		Pas de cuisson
Petit budget		Pas de préparation

Instructions

Préparation

Laver les légumes.

Éplucher les carottes et l'oignon.

Émincer l'oignon, couper les carottes en fines rondelles et la courgette en paysanne (autrement dit en petits triangles).

Prélever le zeste et presser l'orange.

Réaliser les zestes confits et réserver.

Cuisson 10

Faire chauffer le wok sur feu moyen.

Ajouter l'huile de sésame, laisser monter en température puis sauter rapidement les légumes les uns après les autres et dans l'ordre : oignons, carottes puis courgettes.

Déglacer avec le jus d'orange, saler et poivrer puis ajouter le cuisimiel.

Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes afin que la sauce prenne une consistance sirupeuse.

Pendant ce temps, faire cuire les tournedos à la poêle et le riz basmati à la créole.