Poivrons farcis

Instructions

Préparation 20 min

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  Faire cuire le riz pendant seulement 10 minutes pour qu'il reste dur.
  

  

  Couper le haut des poivrons et épépiner.
  

  

  Eplucher l'oignon et le hacher.
  

  

  Mélanger l'oignon et la viande.
  

  

  Ajouter le riz, l'oeuf, le sel, le poivre et les fines herbes.
  

  

  Bien mélanger.
  

  

  Farcir les poivrons avec la préparation et reposer le haut des poivrons pour les refermer.
  

Cuisson 20 min (cocotte)

Mettre les poivrons dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Faire cuire à couvert et à feu doux pendant 20 minutes environ.

Vous pouvez utiliser des poivrons de n'importe quelle couleur, et varier le type de viande.