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Ingrédients
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Pommes de terre à la solognote
(
2 commentaires
)
N'hésitez pas à nous proposer une photo pour cette recette.
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45 min de cuisson
45 min de préparation
Instructions
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Verser le lait dans une casserole et y ajouter tous les aromates à l'exception de l'ail.
Faire bouillir et laisser mijoter à petit feu durant 10 minutes environ.
Retirer les aromates à l'aide d'une passoire et conserver le lait.
Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Préparation 30 min (casserole)
Macération 30 min
Mettre les pommes de terre à tremper dans le lait.
Laisser macérer à couvert une demi-heure.
Préparation 15 min
Frotter le moule avec l'une des gousses d'ail.
Le beurrer.
Essuyer les pommes de terre avec de l'essuie-tout.
En disposer une couche au fond du moule et recouvrir du reste d'ail préalablement haché.
Recouvrir le tout d'une couche de crème.
Saler et poivrer.
Répéter l'opération jusqu'en haut du moule.
Refermer avec de l'aluminium.
Cuisson 45 min (four)
Enfourner une demi-heure.
Retirer le papier aluminium et saupoudrer le tout de fromage râpé.
Cuire encore un quart d'heure.
Attendre un peu avant de démouler le tout.
Servir bien chaud.
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Par Stenz Le 30/04/2010 |
Vraiment rapide.  |
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Par Xever Le 01/06/2010 |
Cette recette est vraiment excellente. |
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