Potage aux carottes râpées

Instructions

Préparation 50 min

• 

  Eplucher les carottes, l'oignon et la pomme de terre.
  

  

  Nettoyer soigneusement le blanc de poireau et le couper en fines tranches.
  

  

  Couper la pomme de terre en dés, hacher finement les oignons et râper les carottes.
  

  

  Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon.
  

  

  Une fois l'oignon doré, ajouter le blanc de poireau et les carottes.
  

  

  Faire fondre à feu doux durant 5 minutes.
  

  

  Puis arroser du bouillon et porter à ébullition.
  

  

  Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 15 minutes.
  

  

  Saler et poivrer.
  

  

  Servir le potage saupoudré de persil.