Potage aux cocos de paimpol

Instructions

Préparation 2h15 (casserole, cocotte, poêle)

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  Faire cuire séparément les cocos et les lentilles pendant 2 heures dans 1,5 litre d'eau.
  

  

  Verser les 2 bouillons dans la cocotte et les mélanger.
  

  

  Ajouter du bouillon gras.
  

  

  Saler et poivrer.
  

  

  Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger.
  

  

  Faire frire les croûtons à la poêle avec du beurre.
  

  

  Les servir avec le potage.