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Ingrédients

Préparation

Tagliatelles 1200 : 200 g
Escalopes de poulet02 : 2
Cuillers à soupe de cacahuètes 04 : 4
Courgette 01 : 1
Poivron jaune 01 : 1
Grosse poignée de germes de soja 01 : 1
Cuiller à café de ciboulette ciselée 01 : 1
Cuiller à soupe d’huile d’olive 01 : 1
Cuillers à soupe de Cuisimiel volailles et viandes blanches 02 : 2
Cuillers à soupe de sauce soja02 : 2
Cidre brut 120 : 20 cl.
Jus d’un citron vert
Jus d’un citron
Cuillers à soupe de beurre de cacahuètes 02 : 2
Gousse d’ail écrasée 01 : 1
Cuiller à café de gingembre frais râpé
Cuiller à café de purée de piment

Poulet aux Cacahuètes Façon Pad Thaï

Recette proposée par Jeanne Girardot (voir son Blog)
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Plat principal		Aquitaine
		Pas de cuisson
Petit budget

Instructions pour : Préparation

Faire cuire les pâtes al dente. Réserver.

Couper les escalopes de poulet en lanières. Couper la courgette et le poivron en dés. Préparer la sauce en mélangeant l’ensemble des ingrédients.

Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et y jeter les lanières de poulet. Lorsque celle-ci sont blanches, ajouter les courgettes, les poivrons et la ciboulette. Remuer, couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les cacahuètes, les germes de soja, ainsi que la sauce. Bien mélanger le tout pour homogénéiser et laisser encore cuire deux minutes.

Ajouter les tagliatelles et mélanger le tout. Servir immédiatement.