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Ingrédients
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Poulet basquaise
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1 commentaire
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N'hésitez pas à nous proposer une photo pour cette recette.
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40 min de cuisson
20 min de préparation
Instructions
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Couper les poivrons en lanières.
Découper le poulet en morceaux et ajouter du sel et du poivre.
Préparation 20 min
Cuisson 40 min (poêle)
Le faire revenir dans une poêle avec l'huile et le beurre.
Egoutter et réserver.
Faire revenir le jambon dans la même poêle.
Egoutter, réserver, et faire cuire (toujours dans la même poêle) l'oignon et les poivrons pendant 5 minutes.
Déglacer avec le vin blanc et le cognac.
Remettre le poulet et le jambon, ainsi que les tomates concassées.
Ajouter du sel et du poivre, puis laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes (feu doux).
Saler et poivrer à nouveau si nécessaire avant de servir chaud
Astuce :
En plus du poulet et du jambon, vous pouvez ajouter 150 g de saucisses à votre recette.
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Par Goraidh Le 15/05/2010 |
Mes petits enfants en ont repris.  |
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