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Ingrédients
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Purée de courgettes
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Pas de région spécifique 
Pas de cuisson
30 min de préparation
Instructions
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Râper les courgettes.
Mettre du beurre à chauffer dans une poêle et y faire cuire les courgettes doucement pendant 20 minutes environ.
Ajouter le parmesan, le sel et le poivre.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une purée homogène.
Préparation 30 min (poêle)
Vous pouvez ajouter de la crème fraîche pour adoucir le goût de la courgette.
Le fromage de chèvre se marie aussi très bien avec la courgette.
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