Quatre-quarts aux pommes

Instructions

Préparation 15 min

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  Laisser le beurre ramollir.
  

  

  Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
  

  

  Mélanger le beurre, le sucre, les jaunes.
  

  

  Bien travailler le tout.
  

  

  Incorporer la farine et la maïzena.
  

  

  Battre les blancs en neige bien ferme avec le sel.
  

  

  Les ajouter délicatement à la préparation.
  

Préparation 10 min

Beurrer et fariner le moule.

Y verser la pâte.

Peler et couper les pommes en petits cubes.

Les disposer dans le moule et les laisser s'enfoncer.

Cuisson 45 min (four)

Enfourner le tout durant trois quarts d'heure environ.