Quiche aux figues et au jambon cru

Instructions

Préparation 30 min (four)

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  Beurrer un moule à tarte et y dérouler la pâte brisée.
  

  

  Rabattre l'excédent de pâte vers l'intérieur du moule.
  

  

  Remplir le fond de la quiche de lentilles sèches et enfourner pendant 15 minutes.
  

  

  Ôter les lentilles une fois que la pâte est cuite.
  

  

  Mélanger dans un saladier le lait, les oeufs et la crème.
  

  

  Ajouter du sel et du poivre, puis couper le jambon en lanières.
  

  

  Ôter le pédoncule des figues.
  

  

  Pratiquer une incision en forme de croix sur le dessus, d'une profondeur de 2 cm.
  

  

  Étaler sur le fond de la quiche les figues et les lanières de jambon.
  

  

  Parsemer le tout de basilic haché.
  

  

  Versez le contenu du saladier par-dessus et saupoudrer de parmesan.
  

Cuisson 30 min (four)

Enfourner pendant 20 à 30 minutes.