Rabotte picarde à la confiture d'abricot

Instructions

Préparation 20 min

• 

  Préchauffer le four thermostat 6.
  

  

  Laver les pommes à l'aide d'un vide-pomme et les éplucher.
  

  

  Etirer la pâte jusqu'à pouvoir former 6 carrés d'environ 15 cm de côté et 3 mm d'épaisseur.
  

  

  Poser les pommes au centre de chaque carré.
  

  

  Mélanger le sucre avec la cannelle, et remplir le trou des pommes avec le mélange.
  

  

  Ajouter par dessus une noisette de beurre.
  

  

  Enfermer chaque pomme dans la pâte en essayant de lui donner une forme ronde.
  

  

  Souder les coins avec un peu d'eau ou de blanc d'oeuf.
  

  

  Façonner une cheminée et dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf.
  

Cuisson 40 min (four)

Mettre au four pendant 20 à 30 minutes.

Ajouter la confiture d'abricots sur le plat tout autour des pommes.

Remettre au four pendant 10 minutes.

A déguster chaud ou froid.