Recette indienne végétarienne oignons bhaji

Instructions

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  Mettre les oignons dans un récipient, mettre le sel et mélanger bien (avec la main) pour séparer les tranches.
  

  

  Ajouter le curcuma, l’ail, le curry et mélanger bien.
  

  

  Ajouter les feuilles de coriandre et à la fin la farine de pois chiches (mélanger à la main).
  

  

  Mettre l’eau pour faire une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
  

  

  Plonger dans l’huile chaude (utiliser une cuillère à soupe pour composer chaque beignet, les retourner)
  

  

  Quand ils sont dorés, les sortir (sur un sopalin).
  

Les servir avec une sauce de tamarin et/ou une sauce de coriandre