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Alsace 20 recettes dans cette région
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Baeckeoffe
Échine ou épaule de porc, Épaule de mouton désossée, Poitrine de boeuf désossée, Pommes de terre, Oignons, Ail, Vin blanc d'Alsace sec, Bouquet garni, Persil, Thym, Laurier, Sel, Poivre
30 min de préparation
3 h de cuisson
Bredeles aux noix
Farine, Sucre, Beurre, Cerneaux de noix, Oeuf, Jaune d'oeuf, Sucre vanillé, Levure chimique
30 min de préparation
10 min de cuisson
Fondue alsacienne
Gruyère, Munster, Sylvaner, Schnaps, Ail, Maïzena, Sel, Poivre, Cumin, Pain
30 min de préparation
Pas de cuisson
Poulet au Riesling
Poulet, Riesling, Échalotes, Champignons, Bouillon de poule, Crème fraîche, Maïzena, Huile, Beurre
1 h de préparation
Pas de cuisson
Choucroute alsacienne
Ce plat traditionnel d'Alsace est composé de choux et de charcuterie. On l'accompagne généralement avec du vin alsacien.
3h20 de préparation
Pas de cuisson
Galettes de pommes de terre - Grumbeerekiechle
Pommes de terre, Blanc de poireau, Échalote, Oeufs, Persil haché, Farine, Noix de muscade, Sel, Poivre, Huile
20 min de préparation
15 min de cuisson
Allumettes au fromage et au cumin
Farine, Fromage de type gruyère, comté ou cantal, Cumin, Oeufs, Chapelure, Huile de friture
15 min de préparation
Pas de cuisson
Flammekueche
Pâte à pain, Fromage faisselle, Crème fraîche épaisse, Oignon, Lardons fumés, Beurre, Huile, Sel, Poivre
20 min de préparation
15 min de cuisson
Petits gratins au Munster
Pommes de terre, Oignon, Ail, Munster, Petit salé, Crème liquide, Vin blanc d'Alsace, Huile, Muscade, Cumin, Poivre
30 min de préparation
30 min de cuisson
Agneau de Pâques - Osterlammele
Oeufs, Sucre, Sucre vanillé, Farine, Fécule, Levure chimique, Sucre glace
10 min de préparation
40 min de cuisson
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