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Anjou 10 recettes dans cette région

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Aiguillettes de poulet à l'angevine

Aiguillettes de poulet à l'angevine

Escalopes de poulet, Tomates, Champignons, Crème fraîche épaisse, Vin blanc d'Anjou, Échalote, Ail, Beurre

 20 min de préparation
 30 min de cuisson

Crémet d'anjou

Crémet d'anjou

Crème fraîche, Blancs d'oeufs, Sucre, Sucre vanillé

 15 min de préparation
 Pas de cuisson

Soupe angevine

Soupe angevine

Crémant de Loire, Cointreau, Sirop de sucre de canne, Citron

 10 min de préparation
 Pas de cuisson

Poires à l'angevine

Poires à l'angevine

Poires moyennes, Sucre, Vin rouge, Eau-de-vie de poires, Cannelle en poudre

 15 min de préparation
 40 min de cuisson

Gâteau d'asperges

Gâteau d'asperges

Pâte feuilletée, Beurre, Asperges, Oeufs, Citron, Beurre, Sel, Poivre, Persil, Oeuf

 15 min de préparation
 Pas de cuisson

Poularde au rosé d'Anjou

Poularde au rosé d'Anjou

Poularde, Vin rosé d'Anjou, Cognac, Petits oignons, Champignons, Carotte, Échalotes, Ail, Huile, Beurre fondu, Crème fraîche, Thym, Laurier, Sel, Poivre

 2 h de préparation
 Pas de cuisson

Oeufs coque façon angevine

Oeufs coque façon angevine

Une autre façon de faire des oeufs à la coque, en se servant du pain de mie comme cocotier. Les enfants en raffolent !

 10 min de préparation
 30 min de cuisson

Veau à l'angevine

Veau à l'angevine

Quasi de veau, Lard demi-sel, Jambon cru, Beurre, Oignons, Carottes, Bouquet garni, Vin blanc sec, Estragon, Champignons de Paris, Jaunes d'oeuf, Crème double, Citron, Consommé de boeuf dégraissé, Farine, Romarin

 30 min de préparation
 4 h de cuisson

Petites fritures de la Loire

Petites fritures de la Loire

Goujons, ablettes ou éperlans, Lait, Farine, Persil plat, Sel, Poivre

 35 min de préparation
 Pas de cuisson

Oseille à l'angevine

Oseille à l'angevine

Oseille, Lait, Beurre, Poitrine fumée, Oeufs, Farine, Noix de muscade, Croûtons, Sel, Poivre

 45 min de préparation
 1 h de cuisson
 Entrée, ...

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