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Anjou 10 recettes dans cette région
Recettes de la region
Aiguillettes de poulet à l'angevine
Escalopes de poulet, Tomates, Champignons, Crème fraîche épaisse, Vin blanc d'Anjou, Échalote, Ail, Beurre
20 min de préparation
30 min de cuisson
Crémet d'anjou
Crème fraîche, Blancs d'oeufs, Sucre, Sucre vanillé
15 min de préparation
Pas de cuisson
Soupe angevine
Crémant de Loire, Cointreau, Sirop de sucre de canne, Citron
10 min de préparation
Pas de cuisson
Poires à l'angevine
Poires moyennes, Sucre, Vin rouge, Eau-de-vie de poires, Cannelle en poudre
15 min de préparation
40 min de cuisson
Gâteau d'asperges
Pâte feuilletée, Beurre, Asperges, Oeufs, Citron, Beurre, Sel, Poivre, Persil, Oeuf
15 min de préparation
Pas de cuisson
Poularde au rosé d'Anjou
Poularde, Vin rosé d'Anjou, Cognac, Petits oignons, Champignons, Carotte, Échalotes, Ail, Huile, Beurre fondu, Crème fraîche, Thym, Laurier, Sel, Poivre
2 h de préparation
Pas de cuisson
Oeufs coque façon angevine
Une autre façon de faire des oeufs à la coque, en se servant du pain de mie comme cocotier. Les enfants en raffolent !
10 min de préparation
30 min de cuisson
Veau à l'angevine
Quasi de veau, Lard demi-sel, Jambon cru, Beurre, Oignons, Carottes, Bouquet garni, Vin blanc sec, Estragon, Champignons de Paris, Jaunes d'oeuf, Crème double, Citron, Consommé de boeuf dégraissé, Farine, Romarin
30 min de préparation
4 h de cuisson
Petites fritures de la Loire
Goujons, ablettes ou éperlans, Lait, Farine, Persil plat, Sel, Poivre
35 min de préparation
Pas de cuisson
Oseille à l'angevine
Oseille, Lait, Beurre, Poitrine fumée, Oeufs, Farine, Noix de muscade, Croûtons, Sel, Poivre
45 min de préparation
1 h de cuisson
Entrée, ... 
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