Les catégories
Carte des blogs
Regioneo lance la Carte de blogueurs,
N'hésitez pas à vous localiser ou à localiser vos voisins !
Auvergne 20 recettes dans cette région
Recettes de la region
Page suivante  |
Potée auvergnate
Chou vert, Saucisson à cuire, Palette de porc, Échine de porc salée, Poitrine de porc salée, Carottes, Poireaux, Navet, Oignons, Pommes de terre moyenne, Céleri, Bouquet garni, Ail, Sel, Poivre
2h30 de préparation
Pas de cuisson
Aligot de l'Aubrac
Pommes de terre, Tomme fraîche de laguiole, Ail, Beurre cru très froid, Lait, Sel, Poivre du moulin
1h05 de préparation
15 min de cuisson
La truffade
La truffade est un plat typique du Cantal. A base de pommes de terre et de la fameuse tome de cantal fraîche, elle se sert souvent "renversée" à la tatin. Ce plat est assez copieux et peut être accompagné d'une bonne salade verte assaisonnée avec des herbes de Provence.
20 min de préparation
45 min de cuisson
Patranque du Cantal
Oignons, Tomme fraîche, Pain de seigle sec, Pain blanc sec, Bouillon de poule, Beurre, Ail, Persil, Sel, Poivre
30 min de préparation
30 min de cuisson
Pounti
Feuilles de blette, Persil, Oignons, Chair à saucisse, Lard gras, Farine, Oeufs, Sel, Poivre, Lait, Pruneaux
15 min de préparation
1 h de cuisson
Pascade auvergnate
Oignons, Oeufs, Lait, Lard maigre, Lard gras, Farine, Sel, Poivre
20 min de préparation
15 min de cuisson
Escargots à l'auvergnate
Escargots, Jambon d'Auvergne, Lard fumé, Lard frais, Coulis de tomates, Bouquet garni, Oignons, Ail, Carottes, Vin blanc, Sel, Poivre
20 min de préparation
3h15 de cuisson
Morue au Cantal
Cantal, Morue salée, Beurre, Pommes de terre, Oignons, Chapelure, Lait, Poivre
40 min de préparation
30 min de cuisson
Tagliatelles au magret fumé et au Salers
Tagliatelles fraîches, Salers, Magret fumé de canard en tranches, Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre
15 min de préparation
10 min de cuisson
Falette auvergnate
Poitrine de veau désossée et étendue, Feuilles de bettes, Jambon de pays, Lard gras demi-sel, Oignons, Échalotes, Oeufs, Ail, Bouquet garni, Quatre épices, Saindoux, Sel, Poivre
1 h de préparation
2 h de cuisson
| Page suivante |
Copyright © 2009 Regioneo
- Par catégories de produits :
- Charcuterie
- Miels et confitures
- Chocolats et Gourmandises
- Les tartinables
- Foie gras et confit
- Plats cuisinés
Nos producteurs sont des artistes
Regioneo est le 1er site de promotion et de vente de produits régionaux.
Actuellement sur le site : 1400 producteurs.