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Camargue 10 recettes dans cette région
Recettes de la region
Gardiane de taureau
Taureau pour gardiane, Oignon, Carottes, Céleri, Persil haché, Thym, Romarin, Laurier, Clous de girofle, Ail, Poivre noir en grains, Piment oiseau, Orange, Vin rouge corsé, Marc de Provence, Concentré de tomates, Oignon, Ail, Huile d'olive, Sel, Poivre
Pas de préparation
3 h de cuisson
Fougasse d'Aigues morte
Farine, Sucre en poudre, Oeufs, Crème fraiche, Beurre, Fleur d'oranger, Levure chimique
10 min de préparation
35 min de cuisson
Riz camarguais
Riz blanc de Camargue, Riz rouge de Camargue, Fleur de courgettes, Courgettes, Oignons, Ail, Vin blanc sec, Beurre, Bouillon de volaille, Parmesan râpé, Huile d'olive, Noix de muscade, Cannelle, Sel, Poivre
30 min de préparation
Pas de cuisson
Salade camarguaise
Riz long grain de Camargue, Concombre, Poivron vert, Tomates, Olives noires, Poivrons rouges au naturel, Oignons, Ail, Câpres, Huile, Vinaigre, Mayonnaise, Anchois à l'huile, Thon à l'huile
30 min de préparation
Pas de cuisson
Anguilles au four
Anguilles, Beurre, Vin blanc, Ail, Oignons, Laurier, Chapelure, Sel, Poivre
30 min de préparation
30 min de cuisson
Broufado
Boeuf, Câpres au vinaigre, Oignons, Filets d'anchois, Laurier, Clous de girofle, Ail, Farine, Huile d'olive, Sel, Poivre
Pas de préparation
2 h de cuisson
Aubergines aux câpres et aux anchois
Aubergines, Beurre, Anchois à l'huile, Ail, Câpres, Huile d'olive, Persil haché, Sel, Poivre
30 min de préparation
Pas de cuisson
Grillade de Saint-Gilles
Paleron, Anchois salés, Ail, Oignons, Câpres, Poivre, Persil, Citron, Huile d'olive
15 min de préparation
3 h de cuisson
Barbouillade d'artichauts
Artichauts violets, Petit salé, Oignon, Thym, Vin blanc de Provence, Citron, Huile d'olive, Sel, Poivre
10 min de préparation
45 min de cuisson
Wok de riz camarguais aux légumes et chèvre
Eau, Gros sel de Camargue, Graines de Coriandre, Oignon, Ail, Céleri, Thym, Romarin, Sarriette, Laurier, Courgette, Aubergine, Poivron, Riz incollable de Camargue, Oignon, Ail, Vin blanc, Huile d'olive, Graines de coriandre, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Cébettes crues, Ciboulette, Persil, Graines de sésame grillées
5 min de préparation
Pas de cuisson
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