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Lyonnais 10 recettes dans cette région
Recettes de la region
Sabodet à la beaujolaise
Sabodet, Beaujolais, Pommes de terre, Échalotes, Blanc de poireau, Farine, Huile, Beurre, Sel, Poivre
20 min de préparation
1 h de cuisson
Saucisson chaud à la beaujolaise
Saucisson à cuire, Échalotes, Bouquet garni, Petits oignons blancs, Champignons de Paris, Beaujolais rouge, Beurre, Sel, Poivre
1 h de préparation
Pas de cuisson
Saucisson brioché
Farine, Oeufs, Beurre, Lait, Levure fraîche, Sel, Sucre, Saucisson à cuire (cervelas),
1h10 de préparation
1h25 de cuisson
Paillasson de pommes de terre
Pommes de terre, Oignons, Beurre, Sel, Poivre, Muscade
15 min de préparation
20 min de cuisson
Plat principal, ... 
Sauce lyonnaise
Oignons, Beurre, Bouillon de boeuf, Vinaigre, Vin blanc, Concentré de tomate, Sel, Poivre
30 min de préparation
Pas de cuisson
Cervelle de canut
Faisselle, Échalotes, Ail, Feuilles de persil, Ciboulette, Oignons, Crème fraîche épaisse, Huile d'olive, Vinaigre de vin, Sel, Poivre du moulin
15 min de préparation
Pas de cuisson
Soupe à l'oignon
Oignons, Beurre, Farine, Eau, Baguette grillée, Gruyère, Eau, Sel, Poivre, Huile d'olive
10 min de préparation
40 min de cuisson
Plat principal, ... 
Endives à la lyonnaise
Endives, Crème fraîche, Beurre, Jaunes d'oeuf, Citron jaune, Sucre en poudre, Poivre, Noix de muscade, Gros sel
15 min de préparation
45 min de cuisson
Entrée, ... 
Quenelles de brochet
Brochet, Oeuf, Jaune d'oeuf, Beurre, Crème liquide, Sel, Poivre, Beurre, Beurre d'écrevisses, Farine, Lait, Crème fraîche, Court bouillon
15 min de préparation
15 min de cuisson
Groin d'âne aux lardons
Pissenlits, Ail, Pain de campagne, Lardons, Huile d'olive, Vinaigre, Sel, Poivre noir en grains du moulin
30 min de préparation
Pas de cuisson
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