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Pays basque 10 recettes dans cette région
Recettes de la region
Axoa de veau au piment d'Espelette
Oignon, Ail, Poivron rouge, Piments verts doux, Épaule de veau, Huile d'olive, Laurier, Persil, Thym, Sel, Piment fort d'Espelette en poudre
Pas de préparation
Pas de cuisson
Poulet basquaise
Poulet, Beurre, Huile d'olive, Poivrons verts, Vin blanc sec, Cognac, Oignon, Jambon de Bayonne, Tomates concassées, Piment d'Espelette en poudre, Sel, Poivre
20 min de préparation
40 min de cuisson
Croustillants au jambon, fromage de chèvre et cerises noires
Jambon de Bayonne, Feuilles de brick, Crottins de chèvre, Confiture de cerises noires d'Itxassou, Huile d'olive, Beurre, Poivre
30 min de préparation
10 min de cuisson
Gâteau basque à la crème patissière
Sucre cristallisé, Jaune d'oeuf, Beurre mou, Farine, Levure, Poudre d'amandes, Sel, Vanille, , Lait, Farine, Jaunes d'oeuf, Vanille, Sucre, Rhum,
5 min de préparation
40 min de cuisson
Marmitako
Thon frais, Poivron rouge, Poivron vert, Pommes de terre, Échalote, Ail, Tomates, Huile d'arachide, Vin blanc, Sel, Piment d'Espelette en poudre
15 min de préparation
20 min de cuisson
Terrine de foies de volaille
Foies de volaille, Jambon, Chapelure, Oeufs, Cognac, Échalotes, Beurre, Quatre-épices, Sucre, Sel, Poivre
15 min de préparation
45 min de cuisson
Plat principal, ... 
Piquillos farcis à la morue
Piquillos, Morue, Ail, Beurre, Huile d'olive, Farine, Sel, Poivre, Piment d'Espelette en poudre, Lait
20 min de préparation
10 min de cuisson
Piperade et jambon de Bayonne
Tomates, Oignons, Ail, Piments d'Espelette, Huile d'olive, Sucre, Sel, Poivre, Oeufs, Jambon de Bayonne, Sel, Poivre
5 min de préparation
Pas de cuisson
Txangurro farci aux légumes
Araignées de mer, Oignon, Carotte, Poireau, Laurier, Vin blanc, Poivre en grain, Fleur de sel, Carotte, Poireau, Oignon, Tomates, Cognac, Vin blanc, Bouillon, Piment d'Espelette en poudre, Huile d'olive, Poivre noir moulu, Fleur de sel, Mie de pain, Persil
10 min de préparation
10 min de cuisson
Chipirons farcis à l'encre
Chipirons, Échalotes, Ail, Mie de pain rassis, Jambon de Bayonne, Sel, Piment fort, Persil, Huile d'olive, Cognac, Oignon, Tomates, Piments d'Espelette, Huile d'olive, Ail, Sel, Poivre, Sucre, Cognac
5 min de préparation
2 h de cuisson
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